みなさま、こんにちは☆

季節は今まさに『秋』ですね🍁

紅葉を見に行かれた方もいるのではないでしょうか？

札幌ですと、定山渓や豊平峡ダム辺りは見ごたえがありますね。

私の家の近所にも、ちょっとした小山のある公園があります。

今週末に散歩に出かけようと計画中(^O^)紅葉狩りです。

さて、秋の食材の一つに鮭があります🐟

今年は不漁で、お値段も高くなっています。

栄養豊富で色んな調理法の出来る鮭はみんな大好きですよね。

さわやかでのランチに冷凍ではありますが、お安く仕入れたので

数日前に『アクアパッツァ風サーモン』を作ってみました♪

こちらは仕込み段階のサーモンたちです。

アクアパッツァとは、魚介類をトマトやオリーブオイルなどと一緒に

煮込んだナポリ料理です。今回は少しアレンジしてオーブン焼きで

調理してみました＼(^o^)／

味のポイントはスライスしたにんにくでしょうか…

優しい味の中にパンチが効きます！他に、たくさんの野菜を一緒に

バランスよく栄養満点なランチになっております。

ちなみに本日２２日のメニューは『オムハヤシ』でした～(^_-)-☆

冷たい秋風に身体を冷やさないように、暖かくしてお過ごしくださいね☆彡